「はたはた一夜干し」で作る！簡単♪煮つけ（動画あり）
越前宝やの宝山です。
渋いイメージの干物を大変身！
干物をおしゃれに食べよう！簡単レシピです♪
「はたはた一夜干しで作る！簡単煮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介します。
干物といえば塩焼きが定番。
ですが、塩焼きが飽きたら甘辛煮つけはいかがですか？
生魚を使うより内臓処理がなく簡単に調理ができます。
一夜干しを使うことにより、うまみが濃厚！
面倒な内臓処理が不要！
▼動画でさらに分かりやすく紹介▼
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材料 2～3人分
はたはた干物 4～6尾
酒（下準備用） 適量
しょうが 1切れ
ねぎ青い部分 1～2本
酒 50ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
三温糖（砂糖） 大さじ2
【手順】
1.はたはたに酒をふり約10分おく。（1尾につき大さじ1程度の量）
2.鍋または小さなフライパンに酒、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかける。
3.2が沸騰したらはたはたとしょうがとねぎを加えて煮る。（ねぎは青い部分がなければしょうがを多めに入れる）
4.煮立ったら弱火にして煮詰める。（途中ひっくり返して、片面3～4分ずつ煮汁が少なくなるまで）
5.お皿に盛りつけて、お好みでしょうがの千切りをあしらって完成。
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