【2020年7月21日】真いかの下処理【干物職人の魚捌き】
福井中央卸売市場より。
福井県で獲れた旬のお魚
2020年7月21日に仕入れた福井県で獲れた旬のお魚たちです。
真鯛、カサゴ、れんこ鯛、真あじ、メジナ（グレ）、メバル、スジカツオ、サワラ、マゴチ、皮ハギ、石鯛、舌平目、赤バイ貝、樽井か、真サバ、真いか、フクラギなどなど。
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